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不甜的高糖食物!减肥的隐形杀手

2020-01-21
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严控糖的摄入,许多人以为只要把那些尝起来甜的食物戒掉就行了。事实上,许多尝起来并不太甜、姓名也没有相关信息的食物也是储糖大户。

养分与食物卫生学硕士李园园剖析道,美国康涅狄格学院的试验证明:高糖高脂食物的确会让人上瘾,并且糖比脂肪更简单让人成瘾。除了糖块、各种甜食、生果等吃起来很甜的食物外,比如超市中最常见的西红柿酱,在此类产品的配猜中,除了水和西红柿泥,含量最高的便是糖了,一般在15%~25%,最高 可达30%以上。西红柿酱中的西红柿红素的确比较丰厚,但也不主张多吃。

超市中的速冲糊粉也是含糖大户。由于单纯的谷、豆等磨成的粉口感欠安,乃至有一种五谷杂豆特有的“土腥味”,因而,豆奶粉、藕粉、核桃粉等速冲糊糊类食物中往往会参加许多糖来调整口感。有的产品中的糖乃至排在配料表的第一位,购买时一定要多留意。

还有山楂片、话梅等酸味零食。山楂、话梅等自身有机酸含量丰厚,口感较酸,加工中参加很多糖,口感才干酸甜合适。有的山楂片中的糖含量高达70%~80%;而话梅的中的糖含量也不示弱,一般排在配料表第二位,仅次于梅子。

红烧肉、鱼香肉丝都是高糖。重庆医科大学养分保健研究所高级工程师、国家一级养分师赵劲梅介绍,许多人做菜喜爱用糖调味,尤其是餐馆里的厨师更是喜爱很多用糖提味,一份红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝大约加糖25~30克,红烧肉要加40~50克,最高的是糖醋排骨和糖醋里脊,每份要参加75克左右的糖。此外,一些市民喜爱吃的加工肉制品,如肉干、肉脯里也含有不少糖。

猕猴桃、蜜柚竟然比西瓜含糖高。赵劲梅表明,别看西瓜吃起来甜,其实含糖量仅为4.2%;而猕猴桃吃起来较酸,含糖量却是10%。含糖量在9%~13%之间的生果还有苹果、杏、无花果、橙子、荔枝等。而柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等生果,含糖量超过了14%。

酸奶、面包里也有隐形糖。假如你自己在家做面包或酸奶就会发现,一般的白面包100克中需参加10-20克左右白糖,这还不算其自身的淀粉含量。酸奶的制造配方是100克牛奶配10克左右白糖。

世界卫生组织最新提出,主张成年人和儿童应将其每天的游离糖摄入量降至其总能量摄入的5%以下,或许每天大约25克。除了上述说到的食物,罐头、全麦饼干、沙爹牛肉、猪肉脯、果酱、夹心饼干等都是口感不怎么甜的储糖大户,要防范。

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